7.5
Comida7.5
Decoración8.0
Servicio70 €
Precio (sin bebida)
Referente de la cocina vasca clásica en Madrid. Jesús Santos (chef y dueño) rinde culto a la buena materia prima. Excelente producto y mejor tratamiento. Elaboraciones de alta cocina, con detalles y guiños a la modernidad, aunque huyendo de fusiones innecesarias. Carta extensa y menú degustación. Local amplio con dos plantas bien diferenciadas, además de privados. Ambiente elegante y contemporáneo. Acuden empresarios, políticos y gente conocida de la zona, y suelen llenar las mesas. Surtida y cuidada bodega. Servicio tan ágil como discreto. Un clásico entre los clásicos.
Cocina
Vasca
Buenos por
Aquí comen los locales / Bodega / Caza / Icónico / Mesas redondas / Para grupos / Pescado y Marisco / Privados / Trufa / Clásico de siempre
Información
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